Mensa Scolastica: Il Pranzo Educativo alla Scuola Giuntini
Alla Scuola Giuntini il momento del pasto non è un semplice intervallo di servizio o un consumo passivo del cibo, ma un’esperienza educativa e socializzante a tutti gli effetti. In piena coerenza con l’impianto pedagogico del nostro PTOF 2025-2028, che pone al centro la cura generativa e il talento di ogni singolo bambino, il nostro progetto trasforma il pranzo in un’occasione per sviluppare autonomia, sicurezza e spirito di comunità. A tavola il bambino smette di essere un utente da accudire e diventa l’attore principale di un gesto di cura per sé e per gli altri.
1. Come Funziona il Servizio e i Partner Gestori
Il servizio di ristorazione scolastica della nostra scuola è erogato in stretta sinergia con le istituzioni locali e con realtà qualificate del settore, garantendo elevati standard nutrizionali e di sicurezza:
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🏛️ Comune di Pontassieve: L’Ufficio Mensa promuove e sostiene il servizio all’interno della rete cittadina. Per maggiori informazioni clicca qui.
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🥗 SIAF SpA: Società mista pubblico-privata che gestisce la ristorazione scolastica, occupandosi della preparazione dei pasti e dell’elaborazione delle tabelle nutrizionali. Per maggiori informazioni clicca qui.
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🤲 Cristoforo società cooperativa sociale: Realtà incaricata della gestione delle operazioni di porzionamento e del supporto alle dinamiche della refezione. Per maggiori informazioni clicca qui.
2. Menu dei Pasti e Spuntini
La dieta scolastica è studiata per garantire la stagionalità delle materie prime, la varietà degli alimenti e il corretto apporto calorico lungo tutto l’anno scolastico:
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🍌 La Merenda/Spuntino: Momento dedicato alla ricarica di energie (frutta di stagione, prodotti da forno semplici, yogurt), distribuito a metà mattina.
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🥣 Il Pranzo (Primo, Secondo e Contorno): Articolato su rotazioni plurisettimanali per evitare la monotonia e abituare i bambini a una dieta varia ed equilibrata.
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🍂 Menu Invernale ed Estivo: Adozione di menu stagionali distinti per rispettare il ritmo della natura e offrire alimenti sempre freschi.
Documenti Utili da Scaricare:
3. Gestione del Pranzo Educativo (“A Tavola Ci Pensiamo Noi”)
Dal settembre 2020 il pranzo viene vissuto direttamente nelle sezioni dell’Infanzia e nelle aule della Primaria, organizzate a isole conviviali per favorire l’interazione:
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🧹 I Piccoli Incaricati: A rotazione, due o più bambini ricoprono il ruolo di “camerieri”, apparecchiando i tavoli con quanto predisposto dagli addetti al porzionamento.
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🥣 Autonomia nel Servirsi: I piatti principali vengono portati in ciotole e vassoi al centro del tavolo: ciascun bambino si serve da solo, decidendo la propria porzione per imparare l’autoregolazione.
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👩🏫 L’Adulto a Tavola: I docenti non svolgono un turno di sorveglianza esterno, ma siedono al tavolo e mangiano lo stesso pasto insieme ai bambini. L’insegnante guida con l’esempio, incoraggia l’assaggio di nuovi cibi e crea un clima calmo e di ascolto.
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♻️ Responsabilità del Riordino: Al termine del pasto ogni alunno pulisce il proprio piatto e lo ripone sul carrello con posate e bicchiere; i bambini incaricati completano la sistemazione della stanza.
4. Informazioni Tecniche, Iscrizioni e Normativa
Tutti i dettagli gestionali per le famiglie ed i riferimenti normativi del servizio:
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📝 Iscrizione: La richiesta di iscrizione/conferma al servizio di mensa scolastica dovrà essere effettuata on-line entro il 30 giugno di ogni anno scolastico, accedendo al portale web disponibile al seguente link.
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🥗 Richiesta Diete Speciali: È garantita la preparazione di diete personalizzate per allergie, intolleranze certificate o motivi etico-religiosi, compilando il modulo ufficiale da allegare alla domanda di iscrizione/conferma sul portale o da inviare all’Ufficio Mensa del Comune di Pontassieve.
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👥 Commissione Mensa: Organo di rappresentanza composto da docenti e genitori con il compito di monitorare la qualità del servizio, il gradimento dei piatti e progettare attività di promozione dell’educazione alimentare e della gioia di stare a tavola.
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📜 Normativa di Riferimento: Legge 287/1991; D.Lgs. 193/2007; Linee di Indirizzo Nazionale per la Ristorazione Scolastica (Ministero della Salute, 2010); Linee Guida Educazione Alimentare (MIUR, 2015).